La Comisión Administradora del Río Uruguay (CARU), fue parte del acontecimiento gastronómico del año en Paysandú. Durante los días 14 al 17 de agosto, Cocinarte, fue el evento gourmet que reunió a más de 50 equipos de cocineros de Uruguay y Argentina.
El evento Cocinarte se llevó a cabo en el Estadio cubierto 8 de Junio de Paysandú, en donde hubo stand de distintos rubros gastronómicos, y competencias de más de 50 equipos de cocineros de Uruguay y Argentina, que compitieron en vivo en cuatro categorías: amateurs, estudiantes, estudiantes avanzados y profesionales.
También hubo un espacio para una Feria de Emprendedores, que contó con más de 40 participantes de Paysandú y la región, en la que mostrarán y vendieron productos regionales, como quesos, embutidos, vinos, quesos y cervezas artesanales.
Durante los tres días que duró la segunda edición de Cocinarte, la CARU, acompañó la iniciativa con un stand, gestionado por los empleados del organismo, en la cual se repartió folletería informativa sobre la labor de la entidad binaciona y hubo un espacio para juegos infantiles.
Ayer, durante la última jornada del acontecimiento gastronómico, participo la vicepresidenta de la Caru, Cecilia Bottino, quien hoy está a cargo del organismo, al cubrir la licencia del presidente.
Bottino, estuvo acompañada por funcionarios de CARU, recorrió los puestos de los feriantes, y recibió dos obsequios de la comunidad de Paysandú, en el marco del 50° aniversario de la puesta en funcionamiento del puente General Artigas, cuyas celebraciones se desarrollaran el 10 de diciembre próximo.
Entre los obsequie que recibió, Bottino, estuvo el trabajo del tallador de Montevideo, Richard Muniz, quien pacientemente durante siete horas, talló en relieve la figura del puente internacional sobre una pieza de queso sardo de 12 kilos.
Al finalizar la jornada, la presidenta (interina) de la CARU, recibió la escultura, para realizar un corte simbólico del queso junto a Muniz, para luego ser degustado por los comensales.
A su vez la artista plástica de Paysandú, Laura Rodríguez Romero, donó un cuadro pintado al óleo sobre un lienzo de 1,20 metros de ancho, por 0,60 centímetros de alto.
La pintura fue confeccionada por la artista ante la presencia del público durante las tres jornadas del evento. El cuadro, que será exhibido en el edificio administrativo de la CARU, representa la unidad de dos pueblos hermanos, que se consolidó a través del paso vial internacional. Dos pueblos que comparten un río en común y un destino en común, iluminados por el sol del amanecer.
Al finalizar Bottino, le entregó un reconocimiento a los organizadores de Cocinarte, que en su gravado de madera en forma de vela de embarcación dice: “Cincuenta años uniendo historias y caminos, un símbolo de unión y desarrollo regional”.
